Rigatonis sauce rosée au boeuf haché
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Recette simple de rigatonis au boeuf haché avec une sauce rosée faite maison.
| Thym | 15 ml | ||
| Sel - Poivre | au goût | ||
| Beurre | 1 c. sp. | ||
| Creme | 250 ml (35%) | ||
| Rigatonis | 4 1/2 tasses | ||
| Ail | 3 gousses hachées finement | ||
| Parmesan | 1/2 tasse | ||
| Boeuf hache | 1 lb | ||
| Persil | 30 ml | ||
| Sauce tomates | 398 ml |
| 1 - | Chauffer le beurre avec l'ail dans une casserole à feu moyen. | ||
| 2 - | Incorporer la sauce tomate dans la casserole et bien mélanger. | ||
| 3 - | Ajouter le parmesan, bien mélanger. | ||
| 4 - | Tout en mélangeant constamment, incorporer lentement la crème et porter à ébullition. | ||
| 5 - | Baisser le feu et laissez la sauce mijoter 4 à 5 minutes. | ||
| 6 - | Dans une nouvelle casserole, porter de l'eau à ébullition et faire cuire les pâtes al dente. Égoutter. | ||
| 7 - | Dans une grande poêle, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché en l'égrainant jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée (5-8 minutes). | ||
| 8 - | Incorporer la sauce dans la poêle et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. | ||
| 9 - | Ajouter le épices et les pâtes à la poêle. Saler et poivrer à votre goût, mélanger le tout et servir. | ||